全台
COSTCO 好市多
元進莊
紹興醉雞腿 415元
好市多吃什麼❓
今天是過年前的最後一個上班日,從明天開始就是讓人幸福又發福的連假啦💕
這次Alston要推薦大家,自己平常就很愛的好市多商品'元進莊紹興醉雞腿'就連平常很少碰酒的我也被俘虜了☺️
一盒415元,裡面有兩隻跟我手掌差不多大的雞腿,退冰後分切淋上湯汁就直接可以食用,非常適合當年菜,省時又方便😍
雖然是醉雞,但這款是屬於非常舒服的淡淡紹興酒香與中藥香,腿肉不僅大片還很厚實,肉質帶彈性,雞皮彈脆,退冰後還留有皮凍,超級滑順,鹹度適中,單吃配飯都非常適合❤️到1/26日前都還折扣80元,一組只要335元,過年想加菜的朋友快去搬回家🙌🏻
——————————————————————————
📅 1/17-1/26(折扣80元)
🕙 10:00-21:30
📍 COSTCO 好市多
——————————————————————————
Alston
#台北美食 #台中美食 #高雄美食 #台南美食 #嘉義美食 #新竹美食 #桃園美食
#好市多 #costco #醉雞 #好市多必買 #開箱 #年菜 #costcofinds #好市多costco
#popyummy #美食 #グルメ #美味しい #相機食先 #instagram #instafood #instafoodie #unboxing #foodphotography @ 台南好市多好康分享 TAINAN COSTCO
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅乾杯與小菜的日常,也在其Youtube影片中提到,【加入頻道會員】▶ https://goo.gl/mYsQKC ※支持乾杯小菜請加入"付費會員"小額讚 讓我們頻道持續運作並享有會員專屬福利 (◕‿◕) ✔︎訂閱主頻道 https://goo.gl/JUKTzj ✔︎訂閱副頻道 https://pse.is/KSZ97 ✔︎加入FB粉專 http...
紹興醉雞腿costco 在 大象發福廚房 Facebook 的最佳解答
紹興醉雞
.
期待已久的紹興醉雞終於開箱囉~真的超級好吃🤤🤤🤤濃濃的酒香配上Q彈的雞肉,雞肉的空隙之間都帶有富含膠質的雞凍,真的是吃在嘴裡幸福在心裡,最喜歡在炎炎夏日吃這種清涼的開胃菜!
.
剩下的醬汁是精華中的精華,可以拿來泡糖心蛋變成紹興醉蛋,也可以將蝦子用滾水加檸檬燙過直接冰鎮做成紹興醉蝦,只要花一次功,後面可以變出好多道夏日清爽料理,大家有空的話可以嘗試看看唷☺️.
.
🌀材料
🔸去骨雞腿2支(仿土雞佳) .
📝肉雞肉質太鬆散,土雞太硬,強烈建議使用仿土雞!
🔸「陳年」紹興酒300cc
🔸枸杞一小碗
🔸當歸半片
🔸紅棗5個
🔸黃耆3片
🔸黨蔘4片
📝黃耆、黨蔘不一定要加,基本的紅棗跟枸杞有放就好,這幾樣都是增加甜味用的,當歸不要放太多會很苦!.
🔸開水300cc.
🔸鹽2大匙.
🔸糖1小匙.
.
🍳做法
.
1️⃣雞腿洗淨擦乾後,背面太厚的地方用刀稍微劃開,接著加入1小匙鹽及50cc陳年紹興酒,均勻抹在雞腿後放入冰箱冷藏1-2小時備用。.
📝這步驟幫助雞腿入味且去腥。
📝劃刀完要用手摸雞肉確認厚度一致。
.
2️⃣醬汁做法:枸杞洗淨用熱水泡軟備用,鍋中放入開水300cc,紹興酒300cc、鹽2大匙、糖1大匙、枸杞、當歸、黃耆及黨蔘,煮滾後小火煮約15-20分鐘,將其先冷卻後放冰箱冷藏備用。
.
3️⃣醃好的雞腿擦乾,皮朝下放在鋁箔紙上,用手先將雞腿捲成圓筒狀,再用鋁箔紙捲起來並將兩邊束緊(類似costco牛肉捲🤣),放入電鍋中1.5杯水蒸熟(約30分鐘)即可。.
📝可用筷子搓雞肉,若無血水滲出即可,還是不放心可以切一條確認。.
📝不建議用熱水泡熟這方法做,因為雞汁會流失。.
📝這時候蒸好的雞肉其實就非常非常好吃囉🤤
.
4️⃣將蒸好的雞腿拆開鋁箔紙,連同鍋中的雞汁放入冰的醬汁中浸泡,接著冷藏1-2天,食用時切片即完成!.
📝有些食譜會教泡冰水,但一樣問題雞汁會流失,個人傾向直接泡冰的醬汁,雞汁會流入醬汁中!.
📝蒸好的雞肉入冰醬汁目的是要讓肉Q彈。.
📝醬汁太少蓋不到雞肉上方,可舖一張廚房紙巾就可以解決這問題(如圖)
.
📖小知識(簡易認識雞肉)
.
🔸肉雞
.
這類養殖的雞隻缺少運動,因此肉質鬆軟,但非常適合用於油炸或快炒,口感反而比土雞討好,尤其各家連鎖速食店,使用肉雞炸雞塊、雞排的普及率更是百分百,這種飼料雞只是肉質不同而已,並沒有不好。
.
🔸仿土雞
.
因為土雞生長效率差,仿土雞通常是以進口雞為基礎再與土雞配種,肉質介於肉雞與山雞之間,沒有土雞那麼硬實,也不至鬆軟缺乏彈性,是做白切、醉雞最適合的選擇。
.
🔸土雞
.
土雞其實不是一個品種 而是因為要跟仿土雞做區分 業者對本土雞種做的統稱。土雞的肉質較肉雞硬跟扎實,因生長效率的關係,體型通常較仿土雞小,肉纖維緊實有咬感,低脂、熟成度佳適合燉湯。
.
#紹興醉雞 #紹興酒 #陳年紹興 #醉雞 #手料理 #料理写真 #맛스타그램 #먹스타그램 #foodie #food #foodblogger #cook #homemade
紹興醉雞腿costco 在 心理師游敦皓 x 我立志做個優雅的媽媽 x Hmm..我是說盡量啦 Facebook 的最讚貼文
#紹興醉雞 🐥
*我是使用costco賣的卜豐無骨雞腿排,比較小片一點,做起來就比較小捲,市場買的大雞腿排做出來可能更棒喔!
*紹興醉雞算是有點小搞剛的料理,步驟比較多,還要浸泡入味一個晚上,但真的很適合宴客,畢竟人多真的要有一些可以預先做好不怕冷掉的料理,冷盤吃起來也有不同的滋味喲~
1.將雞腿排清洗乾淨,在肉的那面劃刀(皮那面要保持完整),讓肉不要太厚(較易熟也好捲)
2.在肉的那一面抹上一些鹽巴跟米酒。
3.將雞腿排捲成一捲,皮在外面,用棉線綁起來固定(棉線一綑20而已)
4.進電鍋蒸熟,同時一邊切薑片、枸杞沖洗。
5.蒸好的雞捲拿出來後泡進冰塊水裡冰鎮。
6.調浸泡雞捲的紹興湯汁:蒸出的雞汁放進薑片、枸杞、鹽巴,最後加上紹興酒(比例約一半一半,但可依個人口味調整),先冰冰箱或加點冰塊等雞捲冰鎮好。
7.將泡過冰塊水的雞捲泡進紹興湯汁裡(湯汁要足夠蓋過雞捲),放冷藏半天到一天(這樣就差不多了,泡太久酒味反而會太重喔~)
8.隔天夾出來切片即可食用。
*如果有當歸可以放兩片,沒有可省略。
*用剩的紹興雞汁可以拿來滷豆腐或再製成紹興雞湯喔!
#紹興酒 #低醣飲食 #LCHF #養嘴巴
紹興醉雞腿costco 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最讚貼文
【加入頻道會員】▶ https://goo.gl/mYsQKC
※支持乾杯小菜請加入"付費會員"小額讚
讓我們頻道持續運作並享有會員專屬福利 (◕‿◕)
✔︎訂閱主頻道 https://goo.gl/JUKTzj
✔︎訂閱副頻道 https://pse.is/KSZ97
✔︎加入FB粉專 https://goo.gl/RRokCw
✔︎追蹤IG專頁 https://goo.gl/pYeega
★ 合作洽詢信箱:cheers40188@gmail.com
============================================
這次來開箱全聯最常回購的商品,每一款都是用完會再買,無限回購款^ ^ 不知道其中是不是也有你愛買的呢?
VDS紅蘿蔔和它的紅蘿蔔汁是連小孩都不會排斥的味道,如果你們家有小朋友一看到紅蘿蔔就假裝已經很飽吃不下了,你一定要試試這款。
經常被問起的紅茶包這次也曝光囉!還有什麼必回購呢?看下去就知道啦!
想要了解彩色蔬果汁的朋友,網站幫你找來了 😘
https://www.vds.tw/product
▶贊助乾杯小菜吃便當【https://goo.gl/mYsQKC 】
============================================
▼更多影片清單Playlist
《家樂福開箱 》►http://yt1.piee.pw/H6SYP
《好市多開箱 》►https://goo.gl/FvmHi8
《在家做料理 》►https://goo.gl/occyAc
《快速減肥餐 》►https://goo.gl/VXv9BW
《日本自由行 》►https://goo.gl/a7sTaU
《台南食遊記 》►https://goo.gl/8Rqw93
《一起開箱趣 》►https://goo.gl/eqREx8
《愛吃鬼遊記 》►https://goo.gl/vfNREy
✔️⏩ 🎁🈲🔥📸🎉▶️
---------------------------------------------------------------------------------------------
▶贊助乾杯小菜器材設備【https://goo.gl/mYsQKC 】
■拍攝器材:SONY FDR-AX60 4K、Gopro hero8、Samsung Note10+
■收音器材:RODE VMP+ Video Mic Pro Plus
■輔助器材:Manfrotto MT055XPRO3、OsmoPoket
紹興醉雞腿costco 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最佳解答
蔥油雞 去骨雞腿這樣煮 超級好吃 附油雞沾醬做法
雖然備料要花一點時間,但方法卻很簡單!很值得試看看喔!
材料:去骨雞腿2片
雞腿醃料:鹽1大匙 , 花椒粒1大匙 , 白胡椒粉少許,米酒少許
高湯:薑片5片,蔥2支,草果1顆(中藥行有賣),花椒粒1茶匙 , 月桂葉2片 , 鹽1/2茶匙, 白胡椒粉1/2茶匙,
紹興酒2大匙 ,水1200cc.
蔥油醬:蔥3支 ,薑末1茶匙 , 鹽1茶匙 ,香油3大匙,鮮雞晶粉1/2茶匙(可不加)
蔥油雞沾醬:蒜末1茶匙 , 蔥末1茶匙 , 辣椒末1/2茶匙(可不加), 香菜末1/2茶匙 ,
醬油1大匙 ,醬油膏1大匙,糖 1/2茶匙 ,香油1/2茶匙,冷開水2茶匙
(草果的去腥效果很好,建議媽媽們可以到中藥行買1小包(約30元)放冰箱,滷牛肉,鴨肉,都可以放1顆喔!)
家常菜系列:
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/ZxqYGGJYHTE 滑蛋蝦仁燴飯
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/8_vgcIh85nw 醉蝦
https://youtu.be/azaFWQcHkn4 糖醋魚
https://youtu.be/6E-IEaF401w 蔥油雞
https://youtu.be/_GfDwpcRFwA 蒜泥蒸蝦
https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
https://youtu.be/e-a59oAX9SA 筍絲封肉
https://youtu.be/POefEiU4NHs 蒼蠅頭
https://youtu.be/x7x9dtMxXqc 樹子蒸肉餅
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/QVWAWHFVmXE 怪味雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/jN5INJTaWYc 蜜汁黑豆干
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
https://youtu.be/l-MYS2Yw5NY 蒜香椒鹽雞柳
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜
感謝您觀賞今天的影片.
請記得 "「訂閱我的頻道」" 喔 ! 感謝您.
還有 「按讚」和 「分享」,感謝您. ^_^