台灣小吃系列(二) 米食類
油飯、滷肉飯,還有做工繁複的粽子,都是台灣小吃最夯的主食。
油飯用電鍋煮真的很簡單,只要注意稅輛,抓到訣竅,想吃就自己做
櫻花蝦香菇油飯-電鍋煮油飯
https://www.amanda326.com/archives/651
南部粽-水煮粽
https://www.amanda326.com/archives/678
古早味滷肉飯-手切法
https://www.amanda326.com/archives/635
麻油雞花生油飯(米糕)
https://www.amanda326.com/archives/25888
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同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 30g 珊瑚菇/Golden oyster mushroom/たもぎ茸 100g 秀珍菇/Oyster mushroom/平茸 50ml 椰漿/Coconut milk/ココナッツミルク 3g 洋菜粉/Agar powder/寒天パウダー 30g 素火腿/Vegan ham/ビーガンハム...
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花生 香菇油飯 在 Amanda生活美食料理 Facebook 的最讚貼文
台灣小吃的美味真是讓人無法擋,而且還真的不讓人瘦,幾乎每款主食都是大量澱粉組合,外食前總是聽到下一餐再減(肥)。#歡迎分享
你最喜歡哪種台灣小吃呢?主餐、配菜。歡迎分享,也歡迎留言給我,我想知道大家最愛哪種台灣小吃或是家常菜餚。
【主食類-飯】
古早味手切滷肉飯、肉燥飯 https://reurl.cc/aryp6Y
南部粽 https://reurl.cc/qdlzNy
櫻花蝦香菇油飯 https://reurl.cc/4R05XD
麻油雞花生油飯 https://reurl.cc/mnm6lM
胭脂米櫻花蝦油飯(不傷胃) https://reurl.cc/20dMWO
🥦(素)麻油素油飯 https://reurl.cc/GV3ZeZ
🥦(素) 清粥、地瓜粥 https://reurl.cc/O1y7Gr
【主食類-麵】
台式肉絲炒麵 https://reurl.cc/kdzNNd
台式肉絲炒米粉 https://reurl.cc/exNv3Q
芝麻醬涼麵 https://reurl.cc/pdknnx
紅燒牛肉麵 https://reurl.cc/1x5jjX
刈包、割包 https://reurl.cc/Qdvnnq
香菇竹筍肉羹 https://reurl.cc/8Gg4l4
蚵仔煎 https://reurl.cc/rx7d8k
煎餃 https://reurl.cc/Qdvn6O
【小吃菜餚】
三杯雞 https://reurl.cc/xZqYzb
三杯豬肉杏鮑菇 https://reurl.cc/Nje5zn
鳳梨蝦球 https://reurl.cc/R4Zn16
紅糟肉 https://reurl.cc/Nj71Qx
滷蛋 https://reurl.cc/xZrxa5
水煮豬皮-滷豬皮 https://reurl.cc/kdzNOG
鹹酥雞 https://reurl.cc/rx7dlZ
🥒 (素) 涼拌糖醋小黃瓜 https://reurl.cc/4R05Q2
🥦(素) 涼拌干絲 https://reurl.cc/exNvdL
【甜湯、飲品】
(素) 免浸泡 綠豆湯 https://reurl.cc/X60Dqj
🥛(素) 綠豆沙牛奶 https://reurl.cc/oLaz7j
(素) 黑木耳露 https://reurl.cc/9EKoRV
🍍 (素) 鳳梨雪泥冰 https://reurl.cc/V6dp4n
【食補系列】
麻油雞酒 https://reurl.cc/AqNnO3
清燉羊肉爐 https://reurl.cc/KkaKQq
麻油雞腰子、麻油雞佛 https://reurl.cc/GV3Zxy
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花生 香菇油飯 在 蔡季芳(阿芳老師) Facebook 的最佳貼文
明天我們就將返回台灣,這次的印度行,基本上所有想要看的觀光行程。 還有阿芳想要尋找的印度答案都已經完成,所以今天我們選擇在印度的家中,阿芳特別請印度媽媽教我學做大家最期待的鷹嘴豆咖哩, 看著烹調的過程,真的覺得這是印度肉燥來著。
同時, 阿芳也把自己帶來的台灣米和香菇用印度的花生油,做了花生油香菇油飯, 詢問了印度爸爸媽媽他們愛喝湯嗎 除了蔬食是否吃海鮮? 得到的答案是很愛,所以阿芳也煮了一鍋扁魚蘿蔔湯, 這兩條蘿蔔 就在門口的蔬菜小攤花10塊錢買的,加上阿芳帶來的兩包日本地方便菌菇湯包 撒上一點點扁魚碎, 中午先喝湯浸泡到晚上的蘿蔔,再拿來做變化。
今天的午餐我們吃的是 台灣花生油飯。 配上印度家常菜。。
花生 香菇油飯 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料:
30g 珊瑚菇/Golden oyster mushroom/たもぎ茸
100g 秀珍菇/Oyster mushroom/平茸
50ml 椰漿/Coconut milk/ココナッツミルク
3g 洋菜粉/Agar powder/寒天パウダー
30g 素火腿/Vegan ham/ビーガンハム
2片 薑/Ginger/しょうが
1g 當歸/Chinese angelica/アンジェリカ
10g 枸杞/Wolfberry/クコの実
15g 香菜/Coriander/パクチー
調味料:
少許 鹽/Salt/塩
少許 香菇粉/Shiitake mushroom powder
シイタケパウダー
【2021.9.18排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/ia_wpGRn7GE 素甜不辣.黑輪
https://youtu.be/HlsbSE7ObqM 純素排骨飯
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 純素櫻花蝦油飯
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/o4we21CqwJE 純素蒲燒鰻魚飯
https://youtu.be/lkaO3b5HiQM 純素油蔥肉燥粿
https://youtu.be/9ezD_nNxVbw 純素鮑魚芋圓
https://youtu.be/mbXFDX0eWNA 豆包做素魚
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/ggJ4T0uLMCA 純素蟹黃蝦捲
花生 香菇油飯 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
素油蔥肉燥材料:
6g 乾香菇/Dried shiitake mushroom
干ししいたけ惡霸
150g 高麗菜/Cabbage/キャベツ
100g 麵腸/Rolled flour gluten/小麦粉グルテン
5g 香椿粉/Toon powder/トゥーンパウダー
素油蔥肉燥調味料:
少許 五香粉/Five spice powder/五香粉
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
15ml 醬油/Soy sauce/醤油
200ml 水/Water/水
2g 鹽/Salt/塩
10-15g 砂糖/Sugar/砂糖
3g 香菇粉/Shiitake mushroom powder
シイタケパウダー
米糊材料:
150g 在來米粉/Rice flour/上新粉
20g 太白粉/Potato starch/片栗粉
250ml 水/Water/水
調味料:
500ml 水/Water/水
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
10g 砂糖/Sugar/砂糖
適量 鹽/Salt/塩
5g 香菇粉/Shiitake mushroom powder
シイタケパウダー
【2021.8.24排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/kgaBFUTR9vk 純素燒肉丼飯
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/QxLKOVSxItw 純素雞米花
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/9dzyyHE6j0s 純素蜜鱔球
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/g3TTHIa2kbQ 純素煎蝦條
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/DKGGPBgMTb0 純素叉燒肉
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/3-QRfibduJ0 自製素鱈魚
https://youtu.be/ZXdADMAEfNI 純素海苔肉捲
https://youtu.be/ddqvkzURD78 黑糖發糕
https://youtu.be/cxp6ecDRIxs 純素鱔魚意麵
https://youtu.be/zRN3zOGedIs 純素香煎素鰻
https://youtu.be/FYTtAsP8N04 芋香素鴨
花生 香菇油飯 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
材料:
2條 麵腸/Rolled flour gluten/小麦粉グルテン
50g 青椒/Green pepper/ピーマン
50g 黃甜椒/Yellow sweet pepper/黄色ピーマン
50g 紅甜椒/Red sweet pepper/赤ピーマン
8g 薑/Ginger/しょうが
少許 香椿葉/Toon leaves/トゥーンリーフ
調味料:
8ml 醬油/Soy sauce/醤油
10ml 烏醋/Black vinegar/黒酢
3g 香菇粉/Shiitake mushroom powder/しいたけ粉
5g 砂糖/Sugar/砂糖
5ml 醬油膏/Soy sauce paste/醤油ペースト
100ml 水/Water/水
少許 太白粉水/Potato starch water/水溶き片栗粉
【2021.7.28排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/g3TTHIa2kbQ 純素煎蝦條
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/55WWmRqUPAo 自製破布子
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/2tSn0H9sJmk 純素脆皮豆腐
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/KHt2hcjvwz8 純素鮑魚蝦排
https://youtu.be/9vknxZAOcnY 純素芒果冰淇淋
https://youtu.be/DKGGPBgMTb0 純素叉燒肉
https://youtu.be/ZXdADMAEfNI 純素海苔肉捲
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 純素高麗菜飯
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 素櫻花蝦油飯
https://youtu.be/3-QRfibduJ0 自製素鱈魚
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