🚩超日式精緻火鍋推薦:Power Beef 冷藏肉涮涮鍋專門店。
今天二訪了去年跟姐妹來就很喜歡的日式涮涮鍋,跟記憶中一樣很乾淨、很日式。
今天點了日式柴魚鍋跟台南溫體牛,口味比較清淡適合夏天,副餐選了明太子白飯好好吃,另外加點了超大顆蛤蜊,吃超飽!
初訪時的食記👉🏻
http://www.minako.tw/blog/post/68301432
Powerbeef 冷藏肉涮涮鍋專門店
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powerbeef冷藏肉涮涮鍋專門店 在 Dustinの貪食嗑 Facebook 的最讚貼文
#爽吃近江牛
#牛舌控請進
土豪這個名詞讓人想到澳門的醉紙金迷,如果有一碗飯稱為土豪丼,是否能連續吃上幾碗就能成為土豪啊(誤
自去年品嚐 #PowerBeef 冷藏肉涮涮鍋專門店,對他們肉肉品質的印象就挺好。同樣為日老式建築,讓人有種不知身在何年的錯覺。好像開了一台時光機進入 Power beef燒肉丼小酒館 裡頭,受到這對的環境、好的肉肉渲染下一切美好極了。共有一、二樓,走的風格完全對照鍋物店老風的日式環境,不同的是搭配木磚呈現了新和洋混搭的新生命,就像房裡住了一位愛喝洋酒的日本紳士。
#推薦
#生拌牛肉
將三角排切段,上頭打上一顆黃澄澄的蛋黃,混著醬汁拌勻後更帶上幾分黏稠,醬鹹味來自店家自製醬汁,牛小排肉本身肉味濃郁,豐富的油脂與細筋交錯,口感十分分軟綿又帶點咬勁,加上有珠蔥提味更是畫龍點睛。只是建議可提供大小份的選擇,畢竟如果像我們一樣兩人的顧客,吃到後面就可能會容易膩口。
#推薦
#厚切牛舌丼牛舌
處理相當用心,為講求口感與牙口不好的夥伴,刀工、費工的在肉上畫上一道一道的刻花肉本身相當的厚實,結合著厚脆咬勁、牛肉香氣濃拌點蔥鹽,除了提鮮更是解膩,使用的日本名米米越光米也煮的相當好吃,牛舌本身的油脂留在飯粒中,一口一口嚼出穀物原始甘甜,讓人感到奢華又痛快。
#推薦
#近江牛海膽握壽司
它讓人想起在日本近江町市場覓食的時候,牛肉色澤粉嫩交織著均勻的油花,肉肉與醋飯比例約莫七比三,輕鬆一口塞下盡是滿滿的肉香,米飯則扮演著第二道甘甜味,但比起全身更喜愛在上頭微微的炙燒作法,更能帶出近江牛細緻迷人的肉香。上頭一樣鋪著珠蔥、海膽與魚子醬提味。
#推薦
#蒜味牛尾湯
一端上來飄出濃郁的麻油香,鹹度淺湯色呈現淡淡的乳白,蒜味可說是若隱若現。
牛尾已去除外硬皮並燉煮的十分軟爛,而瘦肉部分細緻嫩口、肥肉油花與筋膜不費力就能化在口中。很爽口卻又不失風味的一道湯品。
#推薦
#土豪丼
這吸睛的土豪丼最引人犯罪啊就是一塊金箔、好像一秒來到京都特別的東瀛豪氣。
改良後的土豪丼少了鵝肝的設定,但是海膽、鮭魚卵可同樣沒少,粉色的美國Prime牛板腱,以高溫鎖住肉汁,靜置後再薄切、嚐起來還以為是舒肥,真沒想到是火烤肉山,但這肉肉少了炙燒香氣讓人覺得可惜,偏精瘦的設定如果可以運用不同部位,更能呈現牛肉多層次的油香、筋絡感,驚豔度絕對更加分,肉山蓋上一大片金箔更是滿足了視覺效果!白色的泥狀是松露酸奶,本人很愛松露但搭配上來其實沒有想像中的加分,倒是牛肉搭配的鹽蔥讓人更喜愛。米飯一樣是日本越光米,吸滿牛肉片中的粉色肌紅蛋白、更增添滑順,不過是說這飯量可不容小覷啊。
Powerbeef
一路狂犇:
https://jop6404.pixnet.net/blog/post/351639586
更即時!一起玩IG:
https://www.instagram.com/dustin_tu/
powerbeef冷藏肉涮涮鍋專門店 在 別墅裡的一百種味道 Facebook 的最佳解答
【#別墅裡的一百種味道】
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Power Beef 冷藏肉涮涮鍋專門店
主打滋賀縣產的近江牛
透過 7 日熟成帶出肉質的絕美風味
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壽喜燒大家都吃過
棉花糖壽喜燒可就不一定了吧!
鐵鍋放上一團軟綿澎鬆的棉花糖
看似甜點⠀其實是不折不扣的壽喜燒!
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在powerbeef冷藏肉涮涮鍋專門店這個討論中,有超過5篇Ptt貼文,作者leessangary也提到餐廳名字:阿裕牛肉涮涮鍋(崑崙店) 消費時間:2022/2 地址:台南市仁德區崑崙 ... ... <看更多>
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Powerbeef冷藏肉涮涮鍋專門店, 台北市. 2 likes · 1 was here. Restaurant. ... <看更多>